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冰淇淋咖啡

发布时间:2018-10-17 07:40:07    来源:阿达文章网    访问:

冰淇淋咖啡篇1:2017冰淇淋十大品牌排行榜


  在炎热的夏天,怎么能不吃美味解暑的冰淇淋呢?市面上的冰淇淋品牌很多,让人应接不暇,那么冰淇淋品牌有哪些是比较好吃的呢?下面是由百分网小编整理的2017冰淇淋十大品牌排行榜,以供大家参考。
  2017冰淇淋十大品牌排行榜
  1、伊利冰淇淋
  冰淇淋哪个牌子好?伊利冰淇淋是十大冰淇淋品牌当之无愧的第一名,作为冰淇淋产销量中国第一的国产品牌,伊利一直以来都是被广大消费者很喜欢的品牌。
  伊利冰淇淋经典品种:百变圈、:咖啡脆筒雪糕、雪汤元、芝麻夹心雪糕、小布丁、巧克力雪糕、巧乐兹、松仁玉米雪糕、蜜豆雪糕、浓香巧克力雪糕、桂花红豆雪糕、一品黑豆雪糕、奶提子雪糕、冰工厂雪糕。
  2、蒙牛冰淇淋
  蒙牛是我国知名的乳制品品牌,除了牛奶非常知名外,蒙牛冰淇淋也是想到受消费者喜爱的。作为十大冰淇淋品牌之一,蒙牛冰淇淋品种多种,和伊利比起来也是旗鼓相当的,而且价格跨度很大,能满足大多数消费者的需求。
  蒙牛冰淇淋经典品种:随变系列、魔芋、三色冰淇淋、巧脆雪糕、零点苦咖啡雪糕、奶杯冰淇淋、香雪杯冰淇淋。
  3、哈根达斯冰淇淋
  哈根达斯是美国知名的冰淇淋品牌,畅销全球各国,是一个专业的雪糕连锁品牌,在世界54个国家都有分店,名副其实的十大冰淇淋品牌。哈根达斯的冰淇淋以冰淇淋球为主,可以选择单球或者是双球,也可自行配合。
  哈根达斯冰淇淋经典品种:蓝姆葡萄冰淇淋、草莓冰淇淋、橘子香草冰淇淋、意大利咖啡冰淇淋、酒酿黑樱桃冰淇淋、奶油胡桃冰淇淋、瑞士巧克力冰淇淋、咖啡摩卡脆片冰淇淋、夏威夷果仁冰淇淋、淇淋巧酥冰淇淋、芒果冰淇淋、抹茶冰淇淋、焦糖冰淇淋、巧克力花生酱冰淇淋、菠萝椰奶冰淇淋。
  4、冰雪皇后冰淇淋
  冰雪皇后冰淇淋也是全球知名的冰淇淋连锁品牌,是美国知名的冰淇淋品牌,也是世界销量第一的软冰淇淋品牌。冰雪皇后冰淇淋最有特色的就是“倒杯不洒”,特别神奇呢,要是倒杯洒了就免费赠送呢。这也是因为其的材料和一般比起来不一样,偏厚重一点,是属于甜点一类。
  冰雪皇后冰淇淋经典品种:暴风雪系列、风尚秀身系列、DQ华夫至尊系列、华夫至尊系列。
  5、和路雪冰淇淋
  和路雪冰淇淋是英国著名的冰淇淋品牌,在全世界都有多家分公司,全球40多个国家都有其分公司。和路雪在各个国家的名称都不一样,采用的是收购本地国产品牌,不更改公司名字的策略,不知不觉的占领市场。
  和路雪冰淇淋经典品种:可爱多、迷你可爱多 、梦龙、环球珍选、千层雪、绿舌头、奇彩旋。
  6、雀巢冰淇淋
  雀巢作为瑞士最为有名的食品制造商,也是全球最大的冰淇淋公司之一。雀巢冰淇淋种类繁多,口味多样,能满足所有人的需求。而且雀巢冰淇淋也在不停的创新中,制造不同的口味。
  雀巢冰淇淋经典品种:雀巢1.5L冰淇淋、臻享系列冰淇淋、德雷尔系列冰淇淋
  7、光明冰淇淋
  光明冰淇淋是我国最早的冷饮品牌之一,是中国最大的冰淇淋食品制造商企业之一,光明冰淇淋也是很多人的童年的回忆了。是很多人都非常喜欢的冰淇淋品牌。大多以牛奶冰淇淋为主。
  光明冰淇淋经典品种:光明小奶砖、三色、白熊
  8、五羊冰淇淋
  五羊冰淇淋是中国广州的知名雪糕品牌,是具有相当高的认知度的品牌。拥有50年的历史,是非常有资历的老品牌了。与雀巢合资后,五羊冰淇淋现在发展也是越来越好的。
  五羊冰淇淋经典品种:普通甜筒、五羊金筒、莲花杯、哈密旋风杯。
  9、美怡乐冰淇淋
  美怡乐冰淇淋是中国有名的国产雪糕,是一家历史十分悠久的老品牌了,曾是很多人童年的记忆了。也是一个家喻户晓的品牌,美怡乐冰淇淋能在这么多年的发展中,屹立不倒,说明也是具有很强的实力的。
  10、八喜冰淇淋
  八喜冰淇淋是美国旧金山的雪糕品牌,曾被美国《时尚》杂志评为世界上最好的冰淇淋,是非常被美国人民所喜爱的。其主要是以水果和牛奶为主,口感醇正,果味鲜纯,是非常有营养的冰淇淋。
  7招教你选购冰淇淋
  1.冰淇淋的原料和工艺有时差别很大,消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家。
  2.冰淇淋是否完好地储放在-18℃以下的冷冻柜中。
  3.外包装是否完好,有否渗透或缺损,否则会造成微生物等的二次污染。
  4.产品的有效期是否在预计食用的日期之内等。
  5.选购冷饮莫贪“色”!花花绿绿的冰糕色泽越鲜艳,意味着添加的色素越多,选购时应尽可能敬而远之。
  6.最后要看一看产品的形状是否有变化,若变了形,则有可能是产品在运输或贮存过程中,由于温度过高致使产品溶化后再次冷冻所致,这也极可能造成微生物的繁殖而超标,且口感也会变差。
  7.建议消费者在选购时首先选择名牌大企业的产品,因其质量有保证。

冰淇淋咖啡篇2:2017年四年级寒假生活指导答案汇总(第三部分)

冰淇淋咖啡_2017年四年级寒假生活指导答案汇总(第三部分)


  学习可以这样来看,它是一个潜移默化、厚积薄发的过程。以下是百分网小编搜索整理的一份2017年四年级寒假生活指导答案汇总(第三部分),供参考借鉴,希望对大家有所帮助!想了解更多相关信息请持续关注我们应届毕业生考试网!
  探究空间
  P44
  汉字的演变
  我的收获:通过利用互联网查阅资料,我了解了汉字久远的历史,领略到了其不朽的魅力。
  实践天地
  P45
  我是家庭小主人
  我的家庭劳动记录卡
我做的家务
擦桌子,扫地,洗碗
我体会到
爸爸妈妈平时做家务很辛苦,我应该多帮他们干些力所能及的家务。
家人对我说
谢谢你,你真是个爱劳动的好孩子!
时间
2014年2月14日
地点
姥姥家
我的经历
今天我去给姥姥拜年,在姥姥家,我见到了姐姐和小姨,我们在一起聊天,做游戏,玩得非常开心。
我的收获
今天我给姥姥拜了年,我又知道了不少过年的礼节。
人物
年龄
健康问题
原因分析
适合的锻炼方式
爸爸
36
脖颈疼痛
工作劳累
颈椎操
妈妈
35
抵抗力差
缺乏锻炼
慢跑,散步

10
经常感冒
缺乏锻炼
慢跑,游泳
  家庭健身计划
时间
项目
周一至周五早上6:30——7:00
慢跑
周六周日早上8:00——9:00
打羽毛球
周六周日
适当进行郊游
  P46
  春节有我更精彩
  ●快乐忙年
 
  ●绝活大看台
做年夜饭
做花灯
写春联
剪窗花
 
 


  ●得意之作
  我写的春联:
  大地流金万事通 冬去春来万象新 横批:欢度春节
  大顺大财大吉利 新春新喜新世纪 横批:万事如意
  P47
  小小义工作用大
  ●我为社区做件事
  ●小小健康宣传员
爱心宣传卡
食品安全5大要点 
1.保持清洁 
2.生熟分开 
3.完全煮熟 
4.食物要保存在安全温度下 
5.确保水和食物原材科安全   
  ●我为他人献爱心
  实践天地
  P48
  ★拓展阅读★
  英美人的饮食习惯
  英国人的早餐比较讲究,按传统习惯,要喝牛奶麦片粥(cereal)、吃火腿(sausage)和红肠、鳕鱼等几道菜,还要吃吐司(toast)和水果(fruit),最后喝茶(tea)或咖啡(coffee)。现在这样正规的早餐,英国人只有星期天才吃。平时早餐和午餐都比较简单,晚餐(dinner)因为全家人的相聚而比较讲究。
  英国人有饮茶的习惯,不管工厂、学校还是公司,每天都有上、下午两次二十分钟左右的饮茶时间。在这期间,一切工作都停下来,有的工厂还为工人专门设茶室。传统上,英国人喝的饮料是啤酒(beer)。真正英国式的喝法是:一边聊天,一边手拿一杯啤酒慢慢喝。因此,人们往往在酒馆里消磨一个晚上而只喝一杯啤酒。
  美国人的饮食早、中、晚餐没有多大区别。通常早餐有新鲜桔子汁(orange juice)、咸肉(bacon)、鸡蛋(egg)、薄煎饼(pancake)和咖啡(coffee)。午餐有加热香肠的小果子面包、油菜、卷心菜(cabbage)、色拉、蚕豆(bean)、浓牛奶(milk)和冰激凌(ice-cream)的混合饮料。晚餐有烤牛排、酸牛奶(yogurt)、拌香葱、马铃薯、生的蔬菜、色拉(salad)、冰激凌和咖啡等。饭后给提供的甜食有苹果派、奶酪饼、巧克力鸡蛋糕、冰淇淋和冰淇淋圣代。美国的冰淇淋可以说是世界上最好吃的冰淇淋
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冰淇淋咖啡篇3:冰淇淋创业策划书精选范文

冰淇淋咖啡_冰淇淋创业策划书精选范文


  冰淇淋是很受欢迎的一款食物,如果想要开一家冰淇淋店的话,同样要先写一份创业策划书。下面是百分网小编精心为大家搜集整理的冰淇淋创业策划书,大家一起来看看吧。
  冰淇淋创业策划书篇1
  一、创业目标
  经营目标
  在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店心甜甜品店,经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。
  经营宗旨
  甜美、健康、时尚。
  二、市场及竞争分析
  市场介绍
  南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校,建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。
  市场竞争分析
  南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校,校内一切设施正在完善之中,资源困乏,学生的消费环境更令人担忧,饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难,能够满足目标消费者的需求,能够很快的切入这块市场,我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析,我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品,坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法,建立和扩大知名度和美誉度,让消费者从认识我到爱我,买我。
  目标顾客
  有人误认为女生比男生更喜爱甜食,其实是个错误。事实上,口味的喜好并无性别之分,许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥,往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。
  三、产品与服务特色
  原料专业,放心更多
  心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系,在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发,给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。
  品种丰富,选择更多
  众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。
  营养全面,健康更多
  心甜经营品种除了普通的冰品甜品外,想创业,找项目就上青年人创业网,还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等,以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品,尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突,而且能够通过食补养颜。
  服务规范,满意更多
  心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业,服务统一使用普通话,建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制,并严格进行监督管理。
  四、选址分析
  心甜门店设置在南京师范大学泰州学院食堂一楼东首,可以充分利用食堂的桌椅,容纳更多的顾客。
  五、人事与管理
  人事
  心甜每个员工必须是专业的,包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训,确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名,要求本科以上学历,专业素质优秀并有良好实践操作能力;甜品加工制作人员设置配方员2名,加工操作员6名,要求大专以上学历,专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干,严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。
  管理思想
  优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本,重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展,尊重个人价值,各职能部门相互协调合作,求得餐厅的整体发展,实现1+1>2的效果。
  管理理念
  (1)尊重餐饮业人员的独立人格
  (2)下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务。
  (3)互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。
  (4)营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性。
  (5)公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干
  管理队伍
  投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍,并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。
  管理制度
  建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制,并严格进行监督管理。完善员工守则,考核制度和奖惩制度。
  冰淇淋创业策划书篇2
  一、冰淇淋店概述
  冰淇淋店主要出售的商品就是火锅冰淇淋、自助DI冰淇淋、油炸火烧冰淇淋,还根据不同人群的特征推出一些套餐,比如A、B、C、D类套餐,情侣套餐、学生套餐等,但同时我们店铺也经营其他的类型的饮料用品,满足消费者对各种饮品的需求。冰淇淋店的主要消费者是校内的学生,他们对冰淇淋有很大的需求,且有一定的购买力,校内的竞争对手少,现有的出售饮品及冰淇淋的商店,他们出售的商品品种单一,满足不了本校学生的需求,更别谈其他的消费者了,所以冰淇淋店开在校内有很大的竞争优势。
  我们的创业团队是由一群有着激情、有能力、有思想的一群大学生组成的。由八个女生构成,其中两名是店长,两名成品区导购员,两名自选区导购员,两名商品制作员,这样的组织机构不仅可以满足对顾客服务,而且可以便于管理。
  二、产品(服务)介绍
  炎热的夏天是我们店主要的销售季节,在这季节中我们店各式各样的冰激凌都提供。顾客可以在任何时候都能吃到冰淇淋,尤其上完体育课,想喝可乐、雪碧的学生,我们可以为他们提供漂浮式冰淇淋饮料,既凉爽又解渴。我们店不仅要在夏季红火,而且在冬天的时候,我们店会主打火锅冰淇淋、油炸火烧冰淇淋,让顾客享受到温暖的感觉,不会因为冬天吃冰淇淋而感到寒冷。总的来说,我们的产品是适合任何季节的。
  要做出各式各样的冰淇淋就必须要有好的设备,我们店选用意大利冰淇淋机,自动温控电炸炉,意式脆皮现烤炉等先进的设备。在服务方面,我们店的人员都得先经过统一的培训,在服务方面做到一致,环环紧扣,微笑服务顾客,不能因为等待而让顾客抱怨甚至流失。在校园内还没有同类型的店与我们店竞争,相信在完善的设备和温馨的服务下,我们店会越来越红火,会走出校园。
  三、冰淇淋市场调查与分析
  (一)冰淇淋市场总体特征和现状
  1、发展速度加快,行业规模总量加大。
  冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受,自十九世纪问世以来,越来越受到世界各地人们的喜爱,但与世界发达国家的消费水平相比差距还比较悬殊。目前世界第一大冰淇淋消费国美国人均消费冰淇淋是23kg,澳大利亚为17kg,瑞典为16kg,日本为11kg,荷兰18kg,而中国人均消费量经过几年的发展总算达到了人均1.7kg,但与世界人均相比还判若云泥。所以说冰淇淋市场尽管从90年代以来,每年以约10%的速度在递增,中国冷饮产量增加了12倍,但市场潜力依然巨大。中国潜力巨大的冰淇淋市场吸引了巨大资本的追捧和关注,这一切都为中国冰淇淋工业的发展带来了广阔的市场前景。
  2、优胜劣汰出现质变,行业垄断势头增加。
  直到20世纪90年代中期之前,中国冷饮市场还处在一个品牌极为分散的状态。无论对于生产者还是消费者,冷饮都只是季节性产品。对于很多食品厂来说,生产冷饮只是一年中一个阶段性的安排,对于诸多个体户来说,则是“忙三月,吃一年”。在这种情况下,冷饮行业根本谈不上全国性的市场体系,质量监管体系也存在诸多空白,诚如很多专家所言,在发展的初级阶段,冷饮业也不可避免地处于“低、小、散、乱、差”的局面。但是随着伊利、蒙牛等国内品牌在冰淇淋领域异军突起,雀巢、和路雪、哈根达斯等国外品牌纷纷进入中国内地市场,一场残酷的冷饮业洗牌开始了。历史上全国一度有1000多个冷饮品牌(相信如果加上无品牌的小厂和个体作坊,生产者远不止千家),但是现在80%已经失去竞争能力甚至干脆消亡。
  3、原料成本成了中小企业逾越不了梦魇,资源整合、有效管理和品牌之道是企业生存的金子法则。
  奶、糖、巧克力、棕榈油是冰淇淋最主要的四种原料,无论是国产工业粉还是进口粉近年来价格一直攀升,涨幅高达20%,巧克力原料也是行情看涨,国产中档巧克力也逐渐突破吨万元大关,进口巧克力和以吉百利为代表的高档巧克力涨幅更是高达22%。
  4、中国的冰淇淋消费已经从防暑降温转向不分季节的休闲享受步伐加快,冰淇淋正逐渐具备休闲食品功能。
  (二)冰淇淋市场的发展趋势
  现今随着社会的不断进步发展,人们的消费水平的日益提高,对于各类食品的要求不断的提升,作为夏日常用食品之一的冰淇淋,也同样在不断的发展。为了迎合不同的消费者,冰淇淋制造商在“新”上大下功夫,其发展的趋势也开始明朗化:
  1、发展保健型的冰淇淋:保健冰淇淋是一种以增进人体健康为宗旨的冰淇淋。纵观传统的冰淇淋制品,是以高糖、高脂类为主,含有较高热量,而未来食品的发展趋势是要以适合人们对营养的要求。为此,营养学家提出了“三低一高”的方案,即低糖、低盐、低脂肪、高蛋白,同样也是冰淇淋行业所发展的趋势。
  2、开发新原料:传统的冰淇淋的口感和风味均为人们所接受,其中,脂肪、糖类是起主要作用。但是他们含热量大,不宜使用。为此,就需要他们的代用品,使他们具有脂肪和糖类的口感,而含热量很小。此外在非脂乳固体方面,欧美等国已使用含蛋白35%的乳情蛋白浓缩物代替部分脱脂乳粉生产乳制品。在我国,不少厂家为了降低成本,提高保健功能也用蛋白粉、糊精成分代替部分乳制品。
  3、原辅料回归天然:组成乳制品的原辅料材料很多,主要是有两大类:一类是天然的,即取自于自然界中的动植物,如乳类、蛋类、蔗糖,另一类则是合成的,如糖精钠和一些香精香料。由于合成的原辅料是为人工化学合成的,其安全性时常受到人们的非议,在使用时心里总是不踏实。而天然的原辅料则一般对人体是安全的。因此,崇尚天然、回归天然已成为当今的时尚,特别是在甜味剂和色素方面。并且使用人工合成的各类甜味剂、色素不断的减少。天然的添加剂得以迅速的运用。
  4、消费趋势发生改变:冰淇淋随着发展壮大,产量以空前的速度增加,市场也在急剧的扩大。人们不仅仅对冰淇淋的要求越来越高,而且对品种的风味、色泽、包装、价格方面亦日渐挑剔,并且消费群体发生了巨大的变化。消费队伍继续扩大,在冰淇淋刚刚研制出的,他几乎只是一些孩子的特权。但是,随着人们生活水品的不断提高,冰淇淋产品的改善,他的消费群体不断扩大,成年人也越来越喜欢各类冰淇淋制品了。并且人们的消费时间和目的也都有着不同的变化,冰淇淋不再只是夏日的消费品了。随着其固形物的不断增加,消费者时尚和爱好,其不单单只是给人以清凉、消暑的作用。而更为消费者关注的是其独特的营养性和功能性。
  5、产品趋于系列化、多样化:为了适应消费者的消费取向不断变化的需要,乳制品正逐步向着系列化方向发展,如:果味乳制品系列、涂衣型系列、夹心型系列的。在不失去原奶的味道的同时又添加各类水果香味剂和果汁、果肉,并且将酸、甜、咖啡等味道相互结合研制新型产品,从而形成了多元化的产品系列。营养型的,在原有的冰淇淋制品的营养功能的基础上加入一些功能性配料来完善体现冰淇淋制品的优势,比如保健型、运动型、适合糖尿病人型的冰淇淋制品。
  6、产品包装趋美、趋新、趋奇:在经济日益发展的今天,人们对商品除了讲究内在的质量外,而且还希望在产品的包装上有所改革,有所突破。包装主要包括造型和外包装。包装造型对产品的销售有着极大的作用,造型美是体现产品的整体美感的综合,只注重质量而忽略包装的年代已经过去。为此,冰淇淋制造商还要在在冰淇淋的包装上下一番功夫。 功能性甜味剂特点及发展优势 当今食品市场倾向于“健康饮食”,作为高糖、高油类型的冰淇淋中的蔗糖、油脂渐渐被取代,能够减少能量和低热能的产品引来了广泛的关注并且逐渐成为流行的潮流,特别是在冰淇淋的成份中。冰淇淋制造商正在努力寻找适合这些消费者需要的原料。这种蔗糖的替代品不仅能从物理化学方面取代蔗糖而且也可以带来其它的有利于健康的好处。获得好的质量的产品,需要用严谨的科学方法才能使它的功能性得到真正的应用和确切的解释。
  (三)冰淇淋消费者行为分析:
  1、冰淇淋产品消费特征--大众化、年轻化
  对冰淇淋产品的消费者构成进行细分,我们发现:中国市场中冰淇淋产品消费者的平均月收入为1329元,平均年龄在34岁,而且重度消费者(即:每周消费冰淇淋4次以上)主要集中在15-24岁。由此可见,现在淇淋已然是一种大众型产品,并且具有显著的年轻化特征。
  2、冰淇淋市场总体特征--走势平稳
  有研究表明,中国冰淇淋市场的增长速度非常快,目前人均年消费量是2升(相当于25到30支的冰淇淋),未来20年期望上升到6升,中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国。
  (四)冰激凌品牌竞争与对策:
  正是如此巨大的市场规模的存在,也使得中国冰淇淋市场成为了国际以及国内食品巨头的必争之地。然而,从目前中国冰淇淋市场的总体状况看,国产品牌和洋品牌的地位比较均衡。这在一定程度上要归因于国产品牌的成本优势和价格优势。但与此同时,国产品牌档次普遍偏低的现象也应引起足够的关注。中国冰淇淋市场中,中、低档品牌价格竞争的日益白热化已使得利润空间越来越小。因而,未来冰淇淋市场中获利的主要方向应该是:基于市场调查和消费者研究,对冰淇淋消费市场进行细分,有针对性地制定产品策略和市场策略。
  以消费者研究为例,冰淇淋产品最忠实的消费群是年轻人(15-29岁)。这一群体的消费特征突出地表现为:冲动型消费和时尚型消费。他们对时下流行的事物比较敏感,也乐于尝试,在做出购物决策时,价格并不是唯一的决定因素。那么针对这一群体而言,冰淇淋的产品策略就应该更多地集中在:产品名称的时尚化,包装的“酷”感以及产品外型的个性化上。从渠道策略而言,以往超市销售的便利性已无法实现对这一消费群体的吸引和品牌忠诚度的建立,而以冰淇淋专卖为主要形式。“冰吧”应该是时下流行青年的时尚选择。由此而言,营造品牌文化,引导时尚消费模式,开发多样化产品不失为未来冰淇淋行业发展的一个重要方向。
  四、营销策略
  冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受,自19世纪问世以来,越来越受到世界各地人们的喜爱。近十多年,随着有关机构大力倡导食用乳制品及更多的医疗保健专家的建议,中国的冰淇淋产品已成为最普及的乳制消费品了。目前,人均年消费量是2升(相当于25到30支的冰激凌),未来20年有望上升到6升,中国也将成为世界上最大的冰激凌消费国。而这个潜力巨大的市场吸引了越来越多资本的追捧和关注,这一切也为中国冰淇淋工业的发展带来了广阔的市场前景。
  总体而言,冰激凌产品最忠实的消费群还是时尚的、有购买力、有文化内涵的年轻人。根据CMMS的调查数据显示:56%的15-19岁的消费者,42.4%的20-24岁的消费者以及37.2%的25-29岁的消费者每周食用冰激凌四次以上。他们的消费特征突出地表现为:冲动型消费和时尚型消费,他们对时下流行的事物比较敏感,也乐于尝试。
  显然,针对这一群体,冰激凌的产品策略就应该更多地集中在:产品名称的时尚化,包装的酷感以及产品外形的个性化上。从营销渠道策略方面讲,以往超市销售的便利性已无法实现对这一消费群体的吸引和品牌忠诚度的建立,而以冰激凌专卖为主要形式的是时下流行青年的时尚选择。那么,我们的冰激凌店将以怎样的形象把产品推向大学生市场,找到了最佳的市场切入点,有效的避开同质性和主要竞品,并铺设了有效的终端渠道呢,这不外乎以下几点:
  1、产品决策
  产品筛选上,爽吧冰淇淋店大力开发适合我们大学生的各种各样的产品,产品外形独特有个性,并为每款产品冠以别出心裁的名称,以吸引不同口味、不同目的、不同级别的大学生消费者。
  2、定价决策
  由于中西方饮食文化的差异,冰淇淋产品在欧美国家是每日必食的餐后甜点,讲究浓腻,而中国人的口味偏淡,因此中国消费者更喜爱低档冰淇淋。而且,我们的主要消费群体是大学生,他们所能接受的价格也不是很高,因此如果我们的冰淇淋店在制作冰淇淋时将多次掺和数提高到45%-50%,就能既保持原有产品的风味,又使更多消费者更易于接受,同时生产总成本也降低了5%,出售的价格也不会太高。这也是符合市场营销观念的理性决策。
  3、分销渠道决策
  对分销渠道而言,控制专卖店的数量,提高质量是重要策略。爽吧冰淇淋店是一家开在无锡商院的规模不是很大的专卖店。我们绝对做到服务一流、质量一流,配备了专门的制作车间,有能力制作店内的绝大多数产品,极少数较复杂的产品由中心制作车间统一生产,做到真正自产自销。
  4、促销决策
  冰淇淋店开业前后我们都会进行大力宣传,不仅仅在无锡商院发传单,也将在整个藕塘发传单,以此来提高爽吧冰淇淋店的知名度。另外,我们还会定期的做多种促销活动,以此来吸引顾客。
  五、冰激凌的经营与管理
  我们坐落在无锡商院的冰激凌店,我们主要服务于无锡商院内的学生,他们都有着自己的个性和要求。因此我们的服务周全,可以要求服务也可以自助。在学校这个地方,同学们需要优雅但别具一格的氛围来享受一下冰激凌。作为一个经营者站在学生的角度我认为想成功经营这个商店必须注重环境的设计考虑到为什么他们会进来,他们有什么需要。
  因此我们店除了基本的工作用具以外还购买了一些自动转椅,吊灯。我们会跟着时的节的变更购买墙纸,春天我们会都买一些有花花草草图案的墙纸,给人温馨的感觉。夏天会购买一些清淡优雅的图纸,给人冰爽的享受。秋天给人的感觉是萧条的,因此我们采用重色的墙纸将店内布置的热情,再加上我们的烤冰激凌,给人以激励感觉很完美。
  冬天是一个寒冷的季节,我们采用火苗一样的墙纸,在吃着我们的火锅冰激凌,给人温暖,这是我们店一年四季的大体布置。我们还将进一步对店内的设计做出调整,我们沿墙安放桌子并在每个桌上放置菜单,方便选购。我们专门设有一栏是许愿墙,无论是疲惫或开心的你,吃完冰激凌在音乐的渲染下有感而发,并顺手记录你的“历史”,并抬头仰望屋顶黑夜里依然璀璨的小星星,会感觉心情舒畅。晚上可能有更多情侣光顾我们晚间浪漫的“爽吧”小屋,晚上我们有专门的“包厢”,灯光很浪漫,五颜六色温馨浪漫。
  我们店内基本八个员工,有专门的收银员,制作员,服务员。我们都是统一服装是彩虹纹条,印有“爽吧”字样的可爱冰激凌图案。彩虹象征着希望机遇,雨过天晴。可爱的“爽吧”小冰激凌是我们的象征也是我们的形象。我们店内的员工用基本的英语口语,“Hello” “Bey” “My-gard” 等最基本的用语。
  我们店内的主旨是“灵、怡、思”进行流水线似的服务。“灵”我们的服务很快,而且做的冰激凌很精致灵巧;“怡”是顾客满意心仪,我们开心;“思”是代表顾客对我们商店的赞赏,并带着朋友一起再次光临我们“爽吧”冰激凌店。我们店的生产目标是为顾客提供满意的服务,想通过每一位顾客去替我们做宣传,让他们真真感觉到我们店的与众不同。
  六、创业团队
  (一)团队管理
  我们的创业团队总共有8名成员,分别担任店长和服务员,大家对待自己的工作认真、负责,共同营造了一个既轻松有严谨的工作环境,为顾客提供最优质的服务。在团队管理方面,我们采用的是人性化的管理方式,针对不同员工的特点安排他们的工作内容,经他们的长处做到最大的发挥。同时采用激励机制,让员工对工作充满热情,提高工作效率。由于我们的专业是工商企业管理,所以对冰激凌店的经营方面会有很大的帮助,能够提高我们的运营效率和营业能力。
  岗位设计与职责:
  店长(2名):掌管财务、制定决策;进购货物;负责收银与服务区;管理网店。
  店员(6名):成品区导购员2名——帮助顾客选择成品的商品
  自选区导购员2名、制作员2名——帮助顾客选择材料、设计样式并制作。
  冰淇淋创业策划书篇3
  背景分析
  据我们团队对xx大学城周边学生的调查显示,目前xx大学城还没有出现类似冰激凌的冷饮店,学生对冰激凌还是情有独钟的,冰激凌可以唤起学生对小学时代的幻想和怅惘,发展空间很大。
  项目概述
  创办××冰激凌冷饮店,将有利于xx大学城的学生和居民丰富其对冷饮的口味。我们××冰激凌冷饮店的原材料取材于各个有很高信誉和威望的食品公司,产品绝对与众不同,口味绝佳。
  一、公司介绍
  1、公司经营宗旨及目标
  本公司坚持诚信为本,顾客利益至上的经营宗旨。我们会时刻关注顾客需求,以公司店铺为平台,留意客户反馈信息,为客户提供各种咨询服务。并以市场为导向,加快产品更新速度,从而保证我们的冰激凌的优质与绝佳,满足人们追求个性、口味、新鲜的欲望。
  靠薄利多销,走经营流水,凭品质和设计,赚客户认可度,这就是我们的经营之道。相信依靠公司同仁的努力,我们的产品会赢得良好的信誉,在获得丰厚利润的同时,也帮顾客创造出温馨舒适的宁静气疯。实现公司与客户的双赢,这便是我们的目标!
  2、公司简介
  (1)公司名称:××食品有限公司。
  (2)业务范围:主营:冰激凌,刨冰,果汁冷饮,咖啡,奶茶,果冻,甜点等冷饮产品。
  3、公司管理
  (1)管理思想:以质量管理理论为指导,要求人员和产品必须不断完善、学习、成长,同时对经营过程彻底进行再思考和再设计,以便在业绩衡量标准(如成本、质量、服务和速度等)上取得重大突破,完成企业再造。公司采取网络化层级管理体制,实现集权和分权统一,稳定和变化统一,一元化和多元化统一。
  (2)管理队伍:以总经理为管理中枢,下设产品服务总监,市场营销总监、网站技术主管,财务主管。
  (3)管理决策:以总经理为核心召开公司会议,各部门主管参加,共同讨论公司相关事务。涉及公司战略方向选择以及不同工作单元自主性劳动的范围与边界确定等问题,总经理拥有最高决策权。公司管理在强调统一指挥和一定程度集权的同时,也注重分权。工作单元内的一线人员,也就是各部门主管,有权在公司战略参数的范围内自主地处理可能出现的紧急情况。
  4、团队概述
  我们公司的六位创建者都是在校的大学生,目前均就读于xx职业技术学院工商管理系企业管理专业。扎实的管理理论功底和深厚的友谊使我们共同设计出了一套严密且分工明确的管理体系,让大家能够各司其职,各尽其责。
  以下便是公司四位成员简介:
  袁芳
  职务:总经理兼店铺技术主管
  业务素质:见闻广博,具有良好的组织协调能力,在我们中具有一定权威性,值得信赖。喜爱专研店面设计,管理能力较高,责任心强。富于创新意识,乐于接受他人意见,不断调整自我,完善自我。
  屠迪军陈双仟
  职务:市场营销总监(副总监)
  业务素质:具有敏锐的市场洞察力,人际交往广泛,社会人脉发达。表达能力,沟通能力较强,工作认真负责,平易近人。善于关注各方信息,乐于接受新事物,适应性强。
  林蓉蓉
  职务:财务主管
  业务素质:做事踏实认真,工作一丝不苟,小心谨慎。亲和力强,善于敛财,与同事关系融洽,沟通能力较强。接受别人意见,向他人学习,取长补短是其最大特征。富于团队合作精神。
  葛梦雅,王小聪
  职务:产品服务
  业务素质:工作勤勤恳恳,任劳任怨,始终如一。与供货商关系密切,对冰欺凌等了解甚多。做事认真负责,富有集体责任感,为人谦虚谨慎,与同事关系融洽,自我要求严格。
  二、市场及竞争分析
  1、市场介绍
  大学生的生活一般比较的自由,有很多空余时间,很多人又不想一直呆在寝室,绝大部分的同学会选择和室友或者朋友外出逛街,有男女朋友的人则更加不可能呆在寝室。然而在这个夏天即将到来的时候选择开这样一家店面是很好的idea。当然本店不可能只买冰食,夏天主卖冰点类;冬天则卖咖啡,点心类的。很多情侣学生都喜欢优美的环境,喜欢逛街的人也比较喜欢吃零食,在夏天的时候选择冰点类的则会很多。如果冰点做的好看,就会吸引更多爱美人的目光
  2、市场机会及环境
  经过我们组员的初步调查了解,得知现在xx大学城还没有买冰激凌的店铺。开这样的冰激凌冷饮店铺有很大的利润的空间,可以更快的垄断大学城的冰激凌市场,给学生们带来新的感觉,新的体会。
  所以我们想开一家冰激凌公司,优美的环境适合各个学生团体和个人休息。欢迎更多的人能来光顾。
  三、市场竞争分析
  项目说明:
  (1)项目领域:冰激凌新潮流:各种口味的冰欺凌。
  (2)技术水平:一般
  (3)所处阶段:初步阶段
  (4)专利情况:实用新型和外观设计
  (一)产品优势
  该产品是适合各个阶层的人群,产品品种类型范围广。
  特点:易于消费,价格适中,口味独特。
  (二)行业前景
  xx大学城还没有此类的店铺出现,所以说市场基本空白,有很好的潜力发展机会。
  四、成本及经济效益分析:
  目标市场:主要是大学城周边的学生老师和居民。
  顾客的购买准则:遵守购买时自愿平等、诚实信用原则。
  五、产品与服务
  1、服务细则
  承诺:
  1、凡在××冰激凌冷饮店购买任一商品的顾客均是本商店的普通会员,普通会员的积分达到300分(每花一元积一分)时即可上升为贵宾会员,贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。普通会员可享受9、8~九折优惠,贵宾会员可享受9~八折优惠。钻石会员可享受7、五折优惠并提供免费送货服务(大学城内)。
  结算:现金当面结算
  售后:无
  2、产品及服务规划
  产品简介及规划
  ××冰激凌冷饮店主要经营各类冰激凌,刨冰,果汁冷饮,咖啡,奶茶,果冻,甜点等冷饮产品等。
  服务规划
  商品的零售、预定
  会员管理
  1、会员条件:凡在××冰激凌冷饮店购买任意一件商品即可成为本店的会员(普通会员)。
  2、会员等级:会员分为普通会员、贵宾会员、钻石会员。普通会员的积分达到300分(每花一元积一分)时即可上升为贵宾会员,贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。
  3、会员守则:
  (1)自由选择是否成为本店的会员;
  (2)领取会员卡,需提供本真是人身份证明;
  (3)使用会员卡时需提供卡号和本人身份相关证明。
  4、会员权利:
  (1)享受本店的打折优惠服务。普通会员可享受9、8~九折优惠,贵宾会员可享受9~八折优惠。钻石会员可享受7、五折优惠。
  (2)享受本店所有的拍卖品和特价商品优惠活动,但不能与打折优惠同时享用。
  (3)钻石会员可享受免费送货服务(大学城内),但不能同时享受打折优惠。
  (4)凡重要节假日(中秋节、圣诞节、春节)根据会员等级赠送不同的小礼品。
  5、会员的义务:
  (1)遵守会员守则;
  (2)自觉维护本店的名誉、形象;
  (3)若本店会员因假冒本店商品的外观等构成侵权,原公司要求赔偿的应承担相应的责任;
  (4)××冰激凌冷饮店的权利与义务;
  (5)××冰激凌冷饮店有义务回答会员有关产品服务的的询问;
  (6)××冰激凌冷饮店对打折、特价产品有权做出修改;
  (7)如在一年之内会员没用购买任何一个产品或无法联系的,本店有权取消其会员资格。
  3、服务与支持及收费
  产品提供方有那些优惠、服务、支持
  产品价格:产品进价、卖家、折扣范围
  物流系统:
  采购
  运输
  ××冰激凌冷饮店
  仓储
  客户
  配送
  说明:配送与运费免费
  六、其它服务
  五、营销方案
  宣传推广:初期我们采用印发传单的方式,主要在学校周围进行宣传。同时我们通过q销售,进一步细分消费者购买冰激凌的行为特征。可根据不同的组合,推出“情人冰激凌”、“生日冰激凌”、“妩媚冰激凌”、等主题,每个组合包括多个小冰激凌。
  品牌建设:以最优的服务和最优惠的价格,树立××冰激凌的品牌。提供多种搭配方案,满足不同消费者的需求,达到物尽其用,花最少的钱买到最合适的冰激凌。
  客户关系建立:对使用过我们公司产品的客户,我们将留底备案,并向他们进行跟踪服务,征求他们的意见和建议,以达到改进我们的服务,丰富产品的种类的目的。真正将我们的服务理念贯彻落实到我们的工作和服务中,与客户保持经常的联系。将我们公司的详细联系方式制作成名片,在练习中分发给顾客,并安排产品服务人员专门进行客户联系工作。
  七、资金需求、筹措方法及投资回报
  因为公司为店铺经营,经营产品占地不大,起步初期可以先根据市场需求作一份需求分析,根据此分析再逐步扩大购买规模,故起始资金的投入相对较小,公司预计需要5万(待算)元启动资金,主要用于房租、员工培训、市场宣传推广。资金的筹措方式是个人或者机构的风险资金,以投资入股的方式投入,其他资金投入方式也可以考虑。公司预计在未来的一年内收回成本,按每月销售三百个冰激凌计算(平均销售利润率30%计算)。
  1、设备费用
  冰激凌机器(启动投入):初期拟采用2台一般15000元,保证每天8小时有人在线,上网费用,在校期间平均每月投入20元,假期期间共投入60元;
  软件(启动投入):100元;
  租用办公地点(每月投入):拟租用办公室约20平方米,月租4000元(按季付);
  设备的启动资金合计30000元。
  2、行政费用
  人员工资:初期工资为0工资,属于朋友间创业阶段,故以股份形式为个人所有。
  宣传费用:印发宣传单每次1000份,初步范围为xx大学城各个学校),宣传海报10份。
  通讯费用:估计每月100元
  3、盈利回报
  在线一口价:以每年有约60000元交易额计算,收取5%劳务费用,年收入:30000元。